Comienzo hoy un proyecto nuevo inspirada en una grande amistad y en la admiración de una grande amiga: America.
Quien es ella?
En primer lugar, una de mis mejores amigas, que a lo largo del tiempo mucho me ha enseñado sobre la amistad y la cultura
La admiración que siento por ella, va mas allá de sus sabrosos platos, de sus tortas y pimientas: en cada cosa que hace, hay siempre una historia, una referencia, un dato historico, una sensación para compartir. Año a año vengo, no solo saboreando sus almuerzos y cenas familiares preparados con todo el amor y ternura que ella coloca en cada detalle, sino que tambien aprendiendo muchisimo sobre Bolivia y sus tradiciones. Lo que mas me intriga en esta experiencia de convivencia intra y extra sensorial, es cuanto vamos creciendo al lado de sus historias, de sus anecdotas y las informaciones sobre como son realizadas las receta tipicas , que ingrediente llevan y por que, cuales costumbres alrededor del plato, la composición de la mesa, cuales detalles y curiosidades del pueblo o región que la generó o creó, entre otros detalles.
En segundo lugar, America es una ciudadana boliviana que ama su tierra y su historia, sus costumbres y tradiciones, pero lo mas valioso en su figura, es el respeto al concepto familiar centrado en el compartir lo que se tiene y lo que la tierra dá, agradeciendo el pan de cada dia, pidiendo con humildad en los tiempos mas secos, celebrando la vida, cada vez que se puede juntar la familia alrededor de la mesa.
En tercero lugar, America es una verdadera cristiana, misionera y discipula, llevando el mensaje del Amor en todo lo que hace, dejando su rastro de esperanza, en todo lo que toca, dando testimonio con su vida familiar dia a dia, demostrandonos que todos podemos ser transformadores de momentos,y que el momento de transformacíón, es hoy. Ella con su vida, nos demuestra que es hoy que podemos donarnos al otro en el servicio, en el cariño, en la entrega y asi, ganar la vida en abundancia, en la convivencia fraterna, en el disfrute de las cosas simples y de las personas que dia a dia nos muestran un poquito de ese Dios que vive dentro de cada persona humana.
En fin, este es un libro de culinaria, pero tambien de cultura, de fe y de esperanza. De historias pasadas y no tan lejanas, de costumbres distantes y cercanas, de fronteras que no existen y de mentalidades en continuo proceso creativo.
America tiene el fabuloso nombre continental que retrata un poco toda su riqueza, un tanto escondida, un tanto no descubierta todavia. Por eso, en un primer momento, pense colocar el nombre de "Descubriendo America", pero me arrepenti porque sonaria a un libro de historia. Si bien tambien, este libro pretende registrar mucha cosa de historia, no deja de ser un cariñoso registro culinario de momentos compartidos y simples secretos heredados culturalmente de esta nacion boliviana que tanto admiro.
No pretendo un producto literario para competir con Doña Petrona ni con tantos nombres famosos de la culinaria latinoamericana. No pretendemos dar a usted, curioso lector, recetas cerradas o que no puedan seguir transformandose en sus cocinas.
Pretendemos tan solo, contagiar la alegria del compartir que se puede expresar culturalmente en una receta, en un modo de hacer y en un modo de servir.
Mas que todo, simplemente pretendo homenajear a mi grande amiga America, que a traves de sus manos de hada, en un simple fuego de cocina, me enseño que el amor no tiene fronteras y que en el Pan y el Vino residen los secretos de la felicidad: El pan, que solo sabe rico cuando compartido, y el Vino, que solo acompañado con los amigos, tiene sabor de fiesta.
Los invito amigos latinos, a descubrir los sabores de America, sus anecdotas, curiosidades y delicias.
Los invito a todos, hermanos del mundo, a saber mas de Bolivia y su gente linda, en estas recetas llenas de amistad, tradicion, amor a la tierra y a sus frutos.
Bienvenidos a la culinaria de America!
Quien es ella?
En primer lugar, una de mis mejores amigas, que a lo largo del tiempo mucho me ha enseñado sobre la amistad y la cultura
La admiración que siento por ella, va mas allá de sus sabrosos platos, de sus tortas y pimientas: en cada cosa que hace, hay siempre una historia, una referencia, un dato historico, una sensación para compartir. Año a año vengo, no solo saboreando sus almuerzos y cenas familiares preparados con todo el amor y ternura que ella coloca en cada detalle, sino que tambien aprendiendo muchisimo sobre Bolivia y sus tradiciones. Lo que mas me intriga en esta experiencia de convivencia intra y extra sensorial, es cuanto vamos creciendo al lado de sus historias, de sus anecdotas y las informaciones sobre como son realizadas las receta tipicas , que ingrediente llevan y por que, cuales costumbres alrededor del plato, la composición de la mesa, cuales detalles y curiosidades del pueblo o región que la generó o creó, entre otros detalles.
En segundo lugar, America es una ciudadana boliviana que ama su tierra y su historia, sus costumbres y tradiciones, pero lo mas valioso en su figura, es el respeto al concepto familiar centrado en el compartir lo que se tiene y lo que la tierra dá, agradeciendo el pan de cada dia, pidiendo con humildad en los tiempos mas secos, celebrando la vida, cada vez que se puede juntar la familia alrededor de la mesa.
En tercero lugar, America es una verdadera cristiana, misionera y discipula, llevando el mensaje del Amor en todo lo que hace, dejando su rastro de esperanza, en todo lo que toca, dando testimonio con su vida familiar dia a dia, demostrandonos que todos podemos ser transformadores de momentos,y que el momento de transformacíón, es hoy. Ella con su vida, nos demuestra que es hoy que podemos donarnos al otro en el servicio, en el cariño, en la entrega y asi, ganar la vida en abundancia, en la convivencia fraterna, en el disfrute de las cosas simples y de las personas que dia a dia nos muestran un poquito de ese Dios que vive dentro de cada persona humana.
En fin, este es un libro de culinaria, pero tambien de cultura, de fe y de esperanza. De historias pasadas y no tan lejanas, de costumbres distantes y cercanas, de fronteras que no existen y de mentalidades en continuo proceso creativo.
America tiene el fabuloso nombre continental que retrata un poco toda su riqueza, un tanto escondida, un tanto no descubierta todavia. Por eso, en un primer momento, pense colocar el nombre de "Descubriendo America", pero me arrepenti porque sonaria a un libro de historia. Si bien tambien, este libro pretende registrar mucha cosa de historia, no deja de ser un cariñoso registro culinario de momentos compartidos y simples secretos heredados culturalmente de esta nacion boliviana que tanto admiro.
No pretendo un producto literario para competir con Doña Petrona ni con tantos nombres famosos de la culinaria latinoamericana. No pretendemos dar a usted, curioso lector, recetas cerradas o que no puedan seguir transformandose en sus cocinas.
Pretendemos tan solo, contagiar la alegria del compartir que se puede expresar culturalmente en una receta, en un modo de hacer y en un modo de servir.
Mas que todo, simplemente pretendo homenajear a mi grande amiga America, que a traves de sus manos de hada, en un simple fuego de cocina, me enseño que el amor no tiene fronteras y que en el Pan y el Vino residen los secretos de la felicidad: El pan, que solo sabe rico cuando compartido, y el Vino, que solo acompañado con los amigos, tiene sabor de fiesta.
Los invito amigos latinos, a descubrir los sabores de America, sus anecdotas, curiosidades y delicias.
Los invito a todos, hermanos del mundo, a saber mas de Bolivia y su gente linda, en estas recetas llenas de amistad, tradicion, amor a la tierra y a sus frutos.
Bienvenidos a la culinaria de America!
